糀はお肌をすべすべにするし、なにより腸にいいのよ!
山崎糀屋(やまざきこうじや)塩麹・甘麹・仕込味噌

新潟産の新米コシイブキ・新潟産大豆で仕込んだ味噌と糀。すべて手造り・無添加。糀菌が生きています。

創業明治元年
機械では出せない味を守りたい。
糀文化のすばらしさを後世に伝えたい。
山補屋は伝統的な食文化や食材を見なおす「スローフード」を推進します。

味噌
トロトロと薪で焚いた
新潟産大豆・塩・糀・大豆の煮汁で仕込んだ味噌。
昔ながらの製法でつくった味噌は
なつかしい味と評判です。
注文ごとに各家庭の味に合わせて
手作業で仕込みをしています。


糖度が高く発酵力が強いオリジナルの「生黄糀」。
熱にも強く、“ ひと煮立ち”させても糀菌が死にません。
料理に使えば素材をやわらかくし、うまみが増します。
美容と健康にかかせない酵素食品をおいしく手軽にプラスしましょう。

とぴっくす  出来事や話題をご案内します。

糀へのこだわり
動画糀レシピ
JA新潟みらい様「いっぺこーと」ぷらすキッチン
JA新潟みらい様「いっぺこーと」ぷらすキッチン

10/12(木) 学ぼう!糀の発酵パワー!

をテーマに、小合地区コミュニティセンターにて【食の講座】の講師を務めさせていただきます。開催日は11月25日(土)午後1時〜3時まで。募集人数に限りがありますが、多数の方のお越しをお待ち申し上げます。宜しくお願いします。

                                                    

10/1(日) 送料改定のお知らせ

10月1日(日)より当社契約先配送会社の値上げにより送料を改訂させていただきます。何卒、ご理解ご了承のほど宜しくお願いします。

                                                    

2/26(日)14:00〜16:00 糀セミナー in 「ピアTerrace」〜山ア糀屋 寒仕込み味噌造り〜

ピアBandaiオーシャンベイサイド「ピアTerrace」にて「糀セミナー」を開催します。事前予約が必要となります。詳細はセルフ片山webサイトをご覧ください。

                                                    

2/4(土)10:00〜16:00 第2回阿賀野川ライン酒の陣 「銘酒と名湯ごっつぉまつり」

道の駅「阿賀の里」夢蔵2階。11:30〜「糀と美容と健康」について講演します。お近くにお寄りの際は、足お運びください。

                                                    

1/31(火)15:50〜16:50 Teny新潟一番 TV伝言板にて女将よりお伝えします。

2/4(土)開催の、第2回阿賀野川ライン酒の陣「銘酒と名湯ごっつぉまつり」と講演会の告知となります。

                                                    

1/4(水)15:50〜16:50 TV CM放映開始します。

毎週水曜、Teny新潟一番 第一部(15時50分〜16時50分の枠)で放映します。一回目は1/4(水)からです。

                                                    

11/26(土)13:30〜16:00 第2回糀セミナーを「ピアTerrace」で開催します。

ピアBandaiオーシャンベイサイド「ピアTerrace」にて「糀セミナー」を開催します。お近くにお越しの際は、ぜひ足をお運びください。

                                                    

11/4(金)9:55〜10:30 UX新潟テレビ21 ナマ+トク に女将が生出演します

スタジオに生出演して、あま酒、糀水を紹介させていただきます。ぜひご覧ください。

                                                    

11/3(木・祝)9:00〜14:00 つがわ青空産業祭に出品します

阿賀町役場本庁 駐車場を会場にして「つがわ青空産業祭」が開催されます。会場にて山崎糀屋製品を出品することになりました。飲食ブース、餅つき実演あります。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

                                                    

10/3(月) 「糀なんばん」、「あじあ美人」商品揃いました

品薄となりまして発売を中断しておりました「糀なんばん」「あじあ美人」を販売開始します。今後ともご贔屓のほど宜しくお願いいたします。

                                                    

10/3(月) 身欠にしんの糀漬け2枚入り発売しました

身欠にしんの糀漬けは装いも新たにしまして販売中です。また4枚では多いというお客様の声にお応えしまして2枚入りパッケージも用意しております。津川店舗のみの販売となります。お手数ですがFAXでのご注文をお願いいたします。

                                                    

10/2(日)10:00〜14:00

津川郵便局前にて第17回「つがわ狐の里がえり市」が開催されます。山崎糀屋も出店することになりました。子ぎつねの祝おどりには我が家からも子ぎつねが参加します。

                                                    

6/15(水)〜6/21(火) 新潟・群馬の物産展に出展します

FKD(福田屋百貨店)インターパーク店2F大催事会場にて山崎糀屋製品を出品することになりました。
→チラシ
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

                                                    

4/13(水)14:00〜16:00 糀セミナーを「ピアTerrace」で開催します。

ピアBandaiオーシャンベイサイド「ピアTerrace」にて「〜糀酵素の力でアンチエイジング&花粉症・アレルギー予防!!〜」セミナーを開催します。お近くにお越しの際は、ぜひ足をお運びください。

                                                    

3/23(水)8:00〜10:00 テレビ朝日「羽鳥慎一モーニングショー」で女将が紹介されます。

放送内の継ぐ女神にて糀文化を次に伝える当店女将「山崎京子」がリポートされます。ぜひご覧ください。

                                                    

3/24(木)10:00〜13:30 食育・花育センターで糀の体験講座を開催します

いくとぴあ食花内の施設「食育・花育センター」にて「糀」の酵素の底力を知るをテーマに講座を開きます。また同日(を予定)から「キラキラマーケット」【フードエリア】にて、糀商品の販売をさせていただくことになりました。どうぞお越し下さいませ。

                                                    

3/3(木)10:00-17:00 しょくエコプラス!に出展いたします

にいがた食・環境・健康の展示商談会(しょくエコプラス!)に出展いたします。入場は無料になりますが、事前予約をされると当日スムーズに入場できます。

                                                    

12/20(日)朝8:00-8:25 NHK総合テレビ「小さな旅」にて当店が紹介されます

小さな旅で阿賀町が取り上げられます。放送内で当店が紹介されることになりました。どうぞご期待ください。

                                                    

11/16(月) 冬季・地域限定「大根のナタ漬」を販売します

JA新潟みらい様「いっぺこーと」様で「大根のナタ漬」を実演しご試食いただいたところ、沢山のお問い合わせをいただきました。「大根のナタ漬」は12月よりJA新潟みらい様「いっぺこーと」(予定)と当店にて販売をいたします。いましばらくお待ちください。

                                                    

11/15(日)10:00-14:00 毎月第3日曜日は「いっぺこーと」で糀の利用実演します

JA新潟みらい様「いっぺこーと」様で毎月一回、
糀の利用実演を開いております。11月は「大根のあま酒漬け」を実演します。糀についてのご質問も受け付けておりますので、お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。どうぞよろしくお願いします。

                                                    

8/31(月) シルバーウィーク前に夏バテ解消 あま酒が疲れた体を癒します

暑かった夏の疲れを「糀だけのあま酒」で癒してみませんか。江戸時代より夏バテ解消に用いられた「あま酒」を是非召し上がってください。

                                                    

8/31(月)、9/7(月)午前9:00〜9:15 女将 in FM PORT

毎週月曜日放送中の「遠藤麻理のメンタルタフネス」コーナーにて2回に渡り、夏バテに効く食材として「糀」と「酵素」の話題でお話をさせて頂きます。当日は、お耳を拝借できれば幸いです。収録シーンなど詳しくはブログで。

                                                    

7/25(土)9:00-16:50 親子で行く!阿賀野川流域「ほんもの体験」ツアー2015 であま酒スムージー体験

今年で4回目。新潟市主催の体験ツアーに「あま酒スムージーづくり」体験が加わることになりました。この機会に是非、糀文化に触れて味わって下さい。

                                                    

7/19(日)9:30-14:00 塩糀(こうじ)の利用方法を実演します

JA新潟みらい様「いっぺこーと」にて「糀(こうじ)酵素の底力(そこぢから)」と題して塩糀(こうじ)の利用実演をします。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。どうぞよろしくお願いします。

                                                    

6/12(金) 取扱店が新たに登場します

JA新潟みらい様「いっぺこーと」が新潟市西区亀貝インターそばにオープンします。当店商品も取り扱うことになりました。お近くにお寄りの際はどうぞ、よろしくお願いします。

                                                    

6/10(水)〜6/16(火) 新潟・群馬の物産展に出展します

FKD(福田屋百貨店)インターパーク店2F大催事会場にて山崎糀屋製品を出品することになりました。
→チラシ
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

                                                    

3/5(木) TeNY新潟一番にて当店が紹介されます

番組内の阿賀町を旅するコーナーにて、若女将が身欠きにしんのあぶり寿司を紹介します。身欠きにしんはそのまま召し上がってもよいのですがバリエーションの一つとしてご紹介をさせていただきます。

                                                    

2/26(木)〜3/1(日) 表参道ネスパス新潟館★阿賀町「食」フェアー内★にて販売と講演致します

2月26(木)から3月1日(日)まで、表参道ネスパス新潟館で阿賀町「食」フェアー内のイベントに参加します。どうぞご期待ください。※糀の講演会後、甘酒か甘酒スムージーの振る舞いがございます。

                                                    

2/21(土) NSTスマイルスタジアムにて当店が紹介されます

2月21日土曜日。NSTにて夕方6時から放送しているスマイルスタジアム内にて当店が紹介されます。糀文化の大切さを語り、糀を使い続ける女将も登場します。どうぞご期待ください。

                                                    

2/21(土)、22(日)

阿賀町の御神楽温泉「みかぐら荘」で2日間に渡り、「ヨガと甘酒スムージーで幸せプチ断食ツアー」が開催されます(奥阿賀米花[まいか]の会・(株)上川温泉主催)。ツアー内で糀食品のセミナー講師を務めます。申し込み、お問い合わせは、御神楽温泉みかぐら荘(担当:宮澤直子) 0254(95)2121まで。
宿泊コース13,500円(税込)、日帰コース6,500〜8,500円(税込) JR新潟駅南口より(津川駅まで)送迎の予約もあるようです(別途料金が必要です)。

                                                    

1/17(土) おはよう日本から 生中継

1月17日土曜日。NHK総合テレビ午前7:30〜午前8:00に放映中のNHKニュースおはよう日本「美肌と元気の源 伝統の発酵食 〜新潟 阿賀町〜」にて山崎糀屋から生中継をお届けします。

                                                    

1/16(金) 新潟ニュース610から生中継

1月16日金曜日。NHK総合テレビ午後6:10〜午後7:00に放映中の新潟ニュース610にて山崎糀屋から生中継をお届けします。

                                                    

新年あけましておめでとうございます。

本年も大地の恵みを素材として、伝統的な人の手による製品造りにこだわり、糀文化の浸透に邁進して参ります。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

                                                    

1/1(木)、1/2(金)、1/3(土)

お正月三が日はお休みをさせていただきます。
休日中はFAXでの受け付けを承ります。
また12月29日受け付け分までは年内発送を致します。なお交通事情によりましてはお届け日が遅れる場合もございます。ご了承ください。

                                                    

12/20(土)、21(日)

阿賀町鹿瀬のレークサイド角神で2日間に渡り、「奥阿賀米花(まいか)の会」主催の「糀食品とヨガによる女性限定のアンチエイジング」宿泊セミナーが開催され、糀食品のセミナー講師を務めます。
申し込み、お問い合わせは、一般社団法人あがのがわ環境学舎 0250(68)5424まで。 12月17日発行の新潟日報朝刊16面にも掲載されています。

                                                    

12/1(月)

12月5日から1年間、毎週金曜日にCMを放映させていただきます。
NST新潟総合テレビ、朝の情報番組「ノンストップ」枠内でお目にかかることになりました。
山崎糀屋をより身近に感じていただけたら幸いです。

                                                    

10/5(日)10:00〜14:00

津川郵便局前にて第15回「つがわ狐の里がえり市」が開催されます。
山崎糀屋も出店することになりました。
5月3日の狐の嫁入り行列で挙式を挙げた花嫁・花婿が里帰り。子狐の祝い踊りも必見です。

                                                    

8/17(日)

阿賀町向ノ島公園内遊和祭「飲食ブース」にて山崎糀屋製品を出店することになりました。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

                                                    

6/11(水)〜6/17(火)

FKD(福田屋百貨店)インターパーク店催事会場にて山崎糀屋製品を出品することになりました。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

                                                    

6/3(火)〜6/8(日)

伊勢丹浦和店地下1階の食品コーナーにて山崎糀屋製品のプロモーションをさせていただきます。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

                                                    

5/29(木)

山崎糀屋のこだわりページに「伝統を守る手」イメージカットを追加しました。

                                                    

3/30(日)10:00〜

FM新潟Gottcha!!×上川温泉 「冬の秘湯巡り」ファイナルイベント「暖と食の祭典」〜阿賀のうまいもの市場〜に甘酒、塩糀などを出店いたします。ぜひ、お越しください。

                                                    

3/23(日)13:00〜14:00

FM新潟Gottcha!!×上川温泉 日本の伝統食「糀パワーでアンチエイジング」講演会を行います。「甘酒スムージー」も体験いただけます。ぜひご参加ください。

                                                    

3/4(火)〜3/10(月)

鹿児島山形屋一号館6階大催場で開催される「大新潟展」に「糀だけのあま酒」「身欠にしんの糀漬」を出品します。

                                                    

3/3(月)

2014年2月20日よりAmazon.co.jpから「糀だけのあま酒」販売を開始しました。

                                                    

2/12(水)〜2/14(金)

東京ビックサイト開催のスーパーマーケット
トレードショー2014新潟県コーナーへ出展します。

                                                    

2/12(水)

2014年2月12日よりブログ「糀屋歳時記」を公開しました。イベントの模様や当店の様子など四季折々の情報をお伝えします。

                                                    

2/ 6(木)〜2/12(水)

日本海庄やグループ居酒屋店舗にて「津川山海糀漬け」が登場します。

                                                    

2014年2月よりAmazon.comより販売を開始致しました。お支払方法につきましてはAmazon.comのお会計時にお選びください。

                                                    

弊社に直接ご注文をいただく場合、2014年1月より代金引換をご利用いただけるようになりました。

 
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