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 透明な袋にお詰めして発送いたします。

塩の代わりに使えば減塩効果も!
糀菌が生きているので常温保存できます
ミネラルが豊富な赤穂の天塩を使用しています

業務用塩糀

価格:発送地域と注文数量により価格が異なります。ご相談下さい。(1Kg) 

業務用となりますが、たくさんお買い求めたいというお客様にも好評です。
山補屋の塩こうじは常温で保存できます。昔ながらの製法で糀菌が生きているからです。アメ色に変わると、さらに旨味が増します。魚や肉に塗って焼くと、驚くほど柔らかに。漬物・お味噌汁・揚げ物の下味・炒め物など、糀の旨味で簡単に美味しく仕上がります。塩の代わりとしても毎日お使いいただけます。 塩こうじには、海の恵みをまるごと活かす赤穂に伝わる伝統製法で作られた「赤穂の塩」を使用しています。
※当店の塩糀うんまいなは保存料等を使用せず、糀菌をいかしています。そのため時間の経過で熟成し、色があめ色のように濃くなりますが、品質に全く問題ございません。又、温度の上昇や発酵により袋が膨れる場合がありますが、空気を逃がせば問題ございません。

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