2月 17
![DSC_0273[1]](http://www.yamazakikoujiya.com/wordpress/wp-content/uploads/2015/02/DSC_02731.jpg)
この冬最後のみがきにしん仕込中です。
![DSC_0270[1]](http://www.yamazakikoujiya.com/wordpress/wp-content/uploads/2015/02/DSC_02701.jpg)
３週間から４週間漬けこみました。
![DSC_0271[1]](http://www.yamazakikoujiya.com/wordpress/wp-content/uploads/2015/02/DSC_02711.jpg)
ただ今袋詰め真っ最中です。
![DSC_0272[1]](http://www.yamazakikoujiya.com/wordpress/wp-content/uploads/2015/02/DSC_02721.jpg)
冬しか仕込めないのでなるべくたくさん作り、冷凍庫で保管
するため通年販売しております。
新潟産の新米コシイブキ・新潟産大豆で仕込んだ味噌と糀。すべて手造り・無添加。糀菌が生きています。
この冬最後のみがきにしん仕込中です。
３週間から４週間漬けこみました。
ただ今袋詰め真っ最中です。
冬しか仕込めないのでなるべくたくさん作り、冷凍庫で保管
するため通年販売しております。