山崎糀屋（やまざきこうじや）塩麹・甘麹・仕込味噌
実演販売などで実際に食していただき、糀に触れていただきたいと思っています。
680円（切身2枚入り）
北海道産の良質な身欠にしんを丁寧に下ごしらえし、糀と天日塩に漬け込みました。糀を落とさずにそのままお召し上がりください。するめのように軽くあぶるのもおすすめです 。
1,300円（切身4枚入り）
北海道産の良質な身欠にしんを丁寧に下ごしらえし、糀と天日塩に漬け込みました。糀を落とさずにそのままお召し上がりください。するめのように軽くあぶるのもおすすめです 。
650円（400ｇ）
山崎糀屋の塩こうじは常温で保存できます。昔ながらの製法で糀菌が生きているからです。アメ色に変わると、さらに旨味が増します。魚や肉に塗って焼くと、驚くほど柔らかに。漬物・お味噌汁・揚げ物の下味・炒め物など、糀の旨味で簡単に美味しく仕上がります。塩の代わりとしても毎日お使いいただけます。
650円（500ｇ）
糀だけで驚くほど甘く、後味がすっきりとしているのが特長です。甘酒は、「日本のヨーグルト」「飲む点滴」と呼ばれるほどアミノ酸やビタミンが豊富。まさに現代の日本人に飲んでほしい一品です。
講習会、実演販売、テレビ、ラジオ、雑誌掲載
出版書籍
2021年
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8/4(水)
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女将が伝える糀生活 糀入門 
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テレビ出演
■全国版
2016年
11/4(金) | UX新潟テレビ21 ナマ+トク スタジオにて糀水、あま酒つくりを実演 |
3/23(水) | tv asahi 羽鳥慎一モーニングショー 新潟で148年続く“山﨑糀屋”６代目 |
2015年
12/20(土) | NHK総合テレビ 小さな旅「川の道 息づく町 ～新潟県 阿賀町～」 |
■関東甲信越版
1/17(土) | NHK総合テレビ おはよう日本「美肌と元気の源 伝統の発酵食～新潟 阿賀町～」 |
■新潟県
2017年
1/31(火) | TeNY新潟一番 |
2016年
3/ 5(木) | TeNY新潟一番 |
2/21(土) | NSTスマイルスタジアム |
1/16(金) | NHK総合テレビ新潟ニュース610 |
ラジオ出演
糀と酵素の話題についてお耳を拝借します。
■2021年
新潟県
4/29(木) | BSNラジオ 「工藤淳之介 ３時のカルテット 私が出会った素敵なあの人」コーナー |
■2015年
新潟県
9/ 7(月) | FM PORT 毎週月曜日放送中の「遠藤麻理のメンタルタフネス」コーナー |
8/31(月) | FM PORT 毎週月曜日放送中の「遠藤麻理のメンタルタフネス」コーナー |
実演・講習会
糀文化を伝えるため、あなたの街へ女将が行（ゆ）きます。
■2018年
9/19(水) | 「新津地区セミナー」にて |
7/1(日) | 夏バテ防止スムージー「いっぺこーと（JA新潟みらい様）」にて |
6/24(日) | あま酒「道の駅 阿賀の里」にて |
6/13(水)～6/19(火) | あま酒「FKD（福田屋百貨店）インターパーク店」にて |
6/9(土) | 味噌造り「ナチュレ片山」にて |
5/23(水) | 新潟市食生活改善「ネクスト21」にて |
5/3(木) | 狐の嫁入りに出店 |
4/3(火) | 糀セミナー「食育・花育センター キラキラマーケット」にて |
3/24(土) | 味噌談義「ナチュレ片山2Fのカタヤマエイト」にて |
3/16(金) | 味噌造り「阿賀の女塾」 |
■2017年
2/26(日) | ピアBandaiオーシャンベイサイド「ピアTerrace」にて糀セミナー～寒仕込み味噌造り～ |
2/19(日) | JA新潟みらい様「いっぺこーと」実演販売 |
1/22(日) | JA新潟みらい様「いっぺこーと」実演販売 |
■2016年
12/18(日) | JA新潟みらい様「いっぺこーと」実演販売 |
11/20(日) | JA新潟みらい様「いっぺこーと」実演販売 |
10/16(日) | JA新潟みらい様「いっぺこーと」実演販売 |
9/18(日) | JA新潟みらい様「いっぺこーと」実演販売 |
8/21(日) | JA新潟みらい様「いっぺこーと」実演販売 |
7/17(日) | JA新潟みらい様「いっぺこーと」実演販売 |
7/7(木) | 講演 田上町食生活改善推進員協議会様 ４２名 会場 阿賀町やまぶきの里 |
6/11(土) | 新潟市江南区 味噌仕込み体験 |
5/28(土) | 新潟市秋葉区 味噌仕込み体験 |
4/13(水) | |
3/24(木) | 食育・花育センターで糀の体験講座 |
3/20(日) | JA新潟みらい様「いっぺこーと」実演販売 |
3/15(火) | 桜井様他１６名 味噌仕込み体験 |
3/12(土) | 株式会社ナレッジライフ様、味噌仕込み体験 |
2/21(日) | JA新潟みらい様「いっぺこーと」実演販売 |
1/17(日) | JA新潟みらい様「いっぺこーと」実演販売 |
■2015年
12/20(日) | JA新潟みらい様「いっぺこーと」「身欠きにしんの糀漬け」（予定）を実演します |
11/15(日) | JA新潟みらい様「いっぺこーと」「大根のナタ漬け」（予定）を実演します |
10/18(日) | JA新潟みらい様「いっぺこーと」 |
9/20(日) | JA新潟みらい様「いっぺこーと」 |
8/16(日) | JA新潟みらい様「いっぺこーと」 |
7/25(土) | 親子で行く！阿賀野川流域「ほんもの体験」ツアー2015 |
7/19(日) | JA新潟みらい様「いっぺこーと」「糀（こうじ）酵素の底力（そこぢから）」と題した実演 |
6/10(水)～6/16(火) | 宇都宮市FKD（福田屋百貨店）インターパーク店催事会場「新潟・群馬の物産展」 |
2/26(木)～3/1(日) | 表参道ネスパス新潟館★阿賀町「食」フェアー内★ |
2/21(土)～2/22(日) | 阿賀町の御神楽温泉「みかぐら荘」で２日間に渡り、「ヨガと甘酒スムージーで幸せプチ断食ツアー」 |
■2014年
12/20(土)～12/21(日) | 「奥阿賀米花（まいか）の会」主催の「糀食品とヨガによる女性限定のアンチエイジング」宿泊セミナー |
11/12(水)～11/13(木) | 新潟トキメッセ 第１６回商工会青年部全国大会（新潟大会） |
10/5(日) | 第１５回「つがわ狐の里がえり市」 |
8/17(日) | 阿賀町向ノ島公園内遊和祭「飲食ブース」 |
6/11(水)～6/17(火) | 宇都宮市FKD（福田屋百貨店）インターパーク店催事会場 |
6/ 3(火)～6/8(日) | 伊勢丹浦和店地下１階食品コーナー |
3/30(日) | FM新潟Gottcha!!×上川温泉 「冬の秘湯巡り」ファイナルイベント「暖と食の祭典」～阿賀のうまいもの市場～ |
3/23(日) | FM新潟Gottcha!!×上川温泉 日本の伝統食「糀パワーでアンチエイジング」講演会 |
3/ 4(火)～3/10(月) | 鹿児島山形屋一号館６階大催場「大新潟展」 |
2/12(水)～2/14(金) | 東京ビッグサイト「スーパーマーケット・トレードショー2014」 |
雑誌掲載
紙面で糀文化を伝えます。
■2021年
10/14(木) | 発行：新潟日報社『assh（アッシュ）』2021.10.14 vol.461 笑福開運 阿賀盛り上がる「明治時代から続く秘伝の発行食」にて（2ページ）  |
7/20(火) | 『キャレル』2021年8月号(7月20日発行) 夏こそ取り入れたい糀パワー（52,53ページ） |
■2018年
4/2(月) | 全国誌『壮快』2018年5月号 こうじ水で老眼、高血圧、糖尿病が大改善 |
■2017年
11/16(木) | 全国誌『壮快』2018年1月号 こうじ水で高血圧が大改善 |
10/16(月) | 全国誌『決定版 食べる甘酒のすべてがわかる本』 |
■2015年
11/6(金) | 全国誌『ESSE 12月1日号』 ふるさと名物商品ページ内にて「塩糀うんまいな」掲載 |
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