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新潟産の新米コシイブキ・新潟産大豆で仕込んだ味噌と糀。糀菌が生きています。
その他シリーズ

北前船の食遺産 身欠にしんの糀漬 切身2枚入り

価格:680円(税込)

古くは北前船で届けられた冬の越後の伝統食
噛むごとに濃厚なうまみが広がります

北海道産の良質な身欠にしんを丁寧に下ごしらえし、糀と天日塩に漬け込みました。糀を落とさずにそのままお召し上がりください。するめのように軽くあぶるのもおすすめです 。

 

※本店舗のみの販売となります。

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