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糀だけのあま酒 写真

糀だけのあま酒

650円(500g)

糀だけで驚くほど甘く、後味がすっきりとしているのが特長です。甘酒は、「日本のヨーグルト」「飲む点滴」と呼ばれるほどアミノ酸やビタミンが豊富。まさに現代の日本人に飲んでほしい一品です。

 
生黄糀 写真

生黄糀

650円(500g)

新潟県産の新米コシイブキとオリジナルの糀菌で作った、品質の高い糀です。粒が大きく、芳醇な香りと旨味があります。生黄糀を使って、甘酒・塩こうじ・醤油こうじなどをご家庭で手作りできます。

 
塩糀うんまいな 写真

塩糀うんまいな

650円(400g)

山崎糀屋の塩こうじは常温で保存できます。昔ながらの製法で糀菌が生きているからです。アメ色に変わると、さらに旨味が増します。魚や肉に塗って焼くと、驚くほど柔らかに。漬物・お味噌汁・揚げ物の下味・炒め物など、糀の旨味で簡単に美味しく仕上がります。塩の代わりとしても毎日お使いいただけます。

 
身欠にしんの糀漬(2枚入) 写真

北前船の食遺産
身欠にしんの糀漬

680円(切身2枚入り)

北海道産の良質な身欠にしんを丁寧に下ごしらえし、糀と天日塩に漬け込みました。糀を落とさずにそのままお召し上がりください。するめのように軽くあぶるのもおすすめです 。

 
身欠にしんの糀漬(4枚入) 写真

北前船の食遺産
身欠にしんの糀漬

1,300円(切身4枚入り)

北海道産の良質な身欠にしんを丁寧に下ごしらえし、糀と天日塩に漬け込みました。糀を落とさずにそのままお召し上がりください。するめのように軽くあぶるのもおすすめです 。

 
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販売・アクセス・店舗

販売店

以下の店舗でお買い求めいただけます。

■新潟県

新潟市中央区

新潟駅南口 あさどり菜園
ピアBandai セルフ片山
いくとぴあ食花 「キラキラマーケット」

新潟市東区

ナチュレ片山 Liquor & Natural Food Store 1F
百笑市場 春夏秋冬

新潟市西区

新潟ふるさと村
JA新潟みらい「いっぺこ〜と」

五泉市

エスマート五泉すゞきや [五泉市橋田389-12 TEL 0250-42-4857]

阿賀町

道の駅「阿賀の里」

本店 ・・・アクセス地図はこちら

山崎糀屋外観〒959-4402 新潟県東蒲原郡阿賀町津川452
●営業時間 9時〜18時
●休業日 土・日曜を除く
 6の付く日(6、16、26日)、年始
TEL.0254-92-2030
FAX.0254-92-3090

店内ポスター ■新潟県外
東京都
表参道 新潟館ネスパス1F

埼玉県
北野エース伊勢丹浦和店

■インターネット販売
山崎糀屋アマゾン店
新潟屋

材料のこだわり

自然豊かな津川でお待ちしています。

■高速(新潟市方面)からのアクセス
磐越自動車道 津川I.C下車。
89号線を道なりに進み、49号線(津川バイパス)との十字路を直進。
右側に看板があるので、看板にそって14号線(若松街道)を右折。
駐車場は向かって左にあります。

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